Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Prépare tes ingrédients. Si ton poulet n'est pas encore cuit (pas de panique !), fais-le cuire et effiloche-le ou coupe-le en fines tranches. Pendant ce temps, occupe-toi des légumes : coupe l'avocat en tranches (n'oublie pas le noyau !), les tomates en petits dés et déchiquette ta laitue. Rappelle-toi de bien essorer les légumes lavés. Tout doit être prêt et à portée de main.
- Étape 2 : Chauffe les tortillas (l'astuce du chef !). Pour que tes wraps soient faciles à rouler sans casser, un petit passage de 10 à 15 secondes au micro-ondes (ou quelques instants à la poêle) rendra tes tortillas plus souples et maniables. Ne saute pas cette étape !
- Étape 3 : Monte tes wraps. Étale chaque tortilla sur une surface propre. Commence par déposer une bonne couche de laitue au centre. Ensuite, répartis uniformément le poulet sur la laitue. Ajoute joliment les tranches d'avocat par-dessus le poulet. Puis, parsème les dés de tomates et le fromage râpé. N'hésite pas à bien garnir, mais attention à ne pas trop en mettre pour pouvoir fermer !
- Étape 4 : Assaisonne et sauce. Sale et poivre selon ton goût. Arrose ensuite généreusement (ou pas, selon ta préférence !) de sauce Ranch ou de la sauce que tu as choisie.
- Étape 5 : Roule, roule, roule ! C'est le moment crucial. Pour un wrap bien serré qui se tient, replie d'abord les deux côtés de la tortilla vers l'intérieur, sur la garniture. Maintiens fermement les côtés repliés avec tes pouces, puis roule la tortilla du bas vers le haut, en serrant bien au fur et à mesure que tu avances. Tu veux un wrap compact qui ne s'ouvre pas !
- Étape 6 : Déguste (ou coupe !). Et voilà ! Tu peux déguster ton wrap entier tout de suite. Pour la présentation (et c'est souvent plus facile à manger !), tu peux le couper en deux en diagonale avec un couteau bien aiguisé. Admire les belles couleurs à l'intérieur !
Notes
Conseils pour réussir : Choisis un avocat bien mûr mais pas trop mou. Lave et essore très soigneusement la laitue et les tomates pour éviter que la tortilla ne devienne humide. Ne surcharge pas le wrap en garniture pour qu'il soit facile à rouler. Pour un bon roulage, replie d'abord les côtés puis roule en serrant bien.
Comment conserver : Ces wraps sont meilleurs dégustés tout de suite. Pour conserver, emballe individuellement et place au réfrigérateur 1 à 2 jours. L'avocat peut brunir et la tortilla peut ramollir.
FAQ : Peut être fait sans poulet en remplaçant par des pois chiches, tofu, etc. Ne pas réchauffer ; il est meilleur froid ou à température ambiante. Pour préparer à l'avance, prépare les ingrédients séparément et assemble juste avant de manger (quelques heures maximum).