Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : On étale. Déposez une galette de wrap bien à plat. Étalez une belle couche généreuse de fromage ail et fines herbes sur toute la surface à l'aide d'une spatule ou du dos d'une cuillère.
- Étape 2 : On garnit. Répartissez joliment les carottes râpées sur le fromage (si utilisé), puis couvrez avec des tranches de jambon blanc. Ne surchargez pas.
- Étape 3 : On roule serré. Pars du bord le plus proche de vous et commencez à rouler le wrap sur lui-même en serrant bien à chaque tour pour qu'il n'y ait pas d'air à l'intérieur.
- Étape 4 : On emballe. Une fois le rouleau bien formé et serré, enroulez-le serré dans du film alimentaire. Filmez hermétiquement.
- Étape 5 : On patiente au frais. Placez les rouleaux emballés au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu'ils se raffermissent et que les saveurs se mélangent. Ils peuvent être faits la veille.
- Étape 6 : On découpe et on dévore ! Juste avant de servir, sortez les rouleaux du frigo. Retirez le film plastique. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez chaque rouleau en tronçons d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur. Disposez joliment sur un plat.
Notes
Substitutions & Ajouts : Variez le fromage (Philadelphia, St Môret, Chèvre frais, etc.) et la garniture (saumon fumé, poulet froid, thon, dinde, légumes coupés finement, tomates séchées, olives, pesto...).
Conseils : Roulez TRES serré pour éviter l'effritement. L'étape frigo est cruciale pour la tenue. Utilisez un bon couteau. Peut être préparé la veille jusqu'à l'étape 5.
Conservation : Les wraps roulés et non coupés se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballés. Une fois coupés, à consommer dans les 24 heures, dans une boîte hermétique.
Congélation : Non recommandée car le fromage et les galettes changent de texture.