Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Étape 2 : Détendre légèrement le mascarpone à la cuillère puis l’incorporer délicatement à la chantilly avec une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut.
- Étape 3 : Écraser les biscuits dans un sac plastique refermable à l’aide d’un rouleau ou d’un verre pour obtenir des miettes irrégulières.
- Étape 4 : Concasser grossièrement les Ferrero Rocher en morceaux de taille moyenne pour garder du croquant.
- Étape 5 : Monter les verrines en alternant couches de biscuits émiettés, crème au mascarpone, filet de pâte à tartiner noisette, morceaux de Ferrero Rocher. Répéter une fois puis terminer par crème, Ferrero Rocher et noisettes concassées.
- Étape 6 : Ajouter un filet de chocolat fondu sur le dessus si désiré pour une finition élégante.
- Étape 7 : Réserver les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent et la crème se raffermisse.
Notes
Cette verrine est rapide, facile et personnalisable selon vos goûts. Pour une version vegan, remplacez la crème et le mascarpone par des alternatives végétales. Vous pouvez aussi varier les biscuits ou ajouter des fruits secs. Conservez les verrines au frais jusqu’à 48 heures dans un récipient hermétique. Dégustez froid en sortie de frigo ou laissez reposer 10 minutes pour plus de fondant.