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Tiramisu Salé Courgettes & Feta

Une explosion de fraîcheur et de goût qui vous transportera ! Ce tiramisu salé aux courgettes et à la feta est facile à réaliser et impressionnera vos invités.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Servings: 4 personnes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g Mascarpone Choisissez un mascarpone de bonne qualité pour un résultat optimal
  • 200 g Courgettes râpées J'aime utiliser des jeunes courgettes pour leur tendreté. N'hésitez pas à les essorer légèrement après les avoir râpées pour éviter une crème trop liquide.
  • 100 g Feta émiettée Une feta bien salée apportera une belle saveur.
  • 4 tranches Pain de mie Choisissez un pain de mie nature, sans croûte.
  • 2 c. à soupe Yaourt nature Pour une texture plus légère et onctueuse.
  • 1 gousse Ail Pressée ou finement hachée, selon vos préférences.
  • Herbes fraîches (ciboulette, basilic, menthe…) Pour une touche aromatique supplémentaire. J'adore le mélange ciboulette/menthe !
  • Sel et poivre À ajuster selon votre goût.
  • Huile d'olive Un filet pour la touche finale.

Equipment

  • Saladier
  • Spatule
  • Grille-pain ou poêle

Method
 

  1. Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le yaourt, l'ail haché et les herbes fraîches. Saler et poivrer généreusement.
  2. Ajouter les courgettes râpées et la feta émiettée. Mélanger délicatement à la spatule pour ne pas casser le mascarpone.
  3. Faire griller légèrement les tranches de pain de mie au grille-pain ou à la poêle. Coupez-les ensuite à la taille de votre plat de présentation.
  4. Monter le tiramisu en couches : une couche de pain de mie, une couche de crème, une autre couche de pain, et terminer par une dernière couche généreuse de crème.
  5. Terminer en arrosant de quelques filets d'huile d'olive et en décorant de quelques herbes fraîches.
  6. Réfrigérer au minimum 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.

Notes

Pour éviter une crème trop liquide, assurez-vous d'essorer bien les courgettes après les avoir râpées. Et si vous préparez le tiramisu à l'avance, attendez de le décorer avec l'huile d'olive juste avant de servir pour garder un aspect frais et agréable. Le tiramisu se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est meilleur frais, donc je vous conseille de le déguster dans les 24 heures suivant sa préparation.