Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Dans un grand saladier, mélangez le mascarpone avec la crème liquide bien froide, l’extrait de vanille et le sucre glace. Fouettez jusqu’à obtenir une crème épaisse, ferme et onctueuse.
- Étape 2 : Lavez les fraises, retirez les queues puis coupez-les en morceaux ou en deux selon votre préférence.
- Étape 3 : Dans un bol, mélangez le sirop de rose avec l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Étape 4 : Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop puis disposez-les au fond du plat. Ajoutez une couche de crème, puis des fraises. Répétez l’opération en couches successives.
- Étape 5 : Terminez par une couche de crème bien lissée, puis saupoudrez de cacao. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Notes
Ajoutez des morceaux de fraises fraîches sur le dessus juste avant de servir pour encore plus de fraîcheur et de gourmandise.