Ingredients
Equipment
Method
- Dans un saladier, mélangez énergiquement le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. J'utilise souvent un batteur électrique pour gagner du temps, mais une cuillère en bois fonctionne très bien aussi !
- Incorporez ensuite le Nutella et fouettez de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse et bien mélangée. Le secret ici, c'est de bien mélanger pour avoir une texture crémeuse et sans grumeaux.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait froid. Attention à ne pas trop les laisser tremper, sinon ils risquent de se défaire. Quelques secondes suffisent !
- Dans vos verrines, alternez les couches de biscuits imbibés et de crème au Nutella et mascarpone. Commencez et terminez par une couche de crème pour une présentation parfaite.
- Lissez la surface à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère. C'est important pour l'aspect visuel et pour avoir un tiramisu bien lisse et régulier.
- Réfrigérez au minimum 2 heures avant de servir. Plus il repose, meilleur il est ! Le temps au frais permet aux saveurs de se marier parfaitement et au tiramisu de prendre une consistance idéale.
Notes
Utilisez du mascarpone bien frais pour une texture plus onctueuse. N'imbibez pas trop les biscuits, sinon ils risquent de se casser. Préparez le tiramisu la veille pour une dégustation optimale. Conservez votre tiramisu au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Plus vous le laissez reposer au frais, plus il sera savoureux!
