Go Back

Tartinade Carottes Fromage Frais et Herbes

Imagine un peu... Les soirées d'été qui s'étirent, les rires qui fusent, et sur la table basse, des petits bols colorés prêts à être dévorés... C'est ça, l'esprit de cette recette ! Une tartinade aux carottes, fromage frais et herbes, ultra facile et rapide à préparer. C'est un classique instantané qui plaît à tout le monde et qui sent bon le fait-maison.
Elle est tellement simple que même si tu n'as jamais fait de tartinade de ta vie, tu vas la réussir à coup sûr. Et en plus, elle est prête en un clin d'œil ! Alors, prêt(e) à te régaler sans te compliquer la vie ?
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour la Tartinade Carottes Fromage Frais et Herbes
  • 200 g fromage frais type Philadelphia, St Môret, Carré Frais ou ricotta bien égouttée
  • 1 petite carotte râpée finement
  • 1 gousse ail facultatif, râpée finement
  • 1 cuillère à soupe yaourt nature ou yaourt à la grecque
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise facultatif
  • 2 cuillères à soupe persil frais haché finement
  • sel et poivre noir du moulin à goûter et ajuster
  • jus de citron quelques gouttes pour ajuster

Equipment

  • Bol
  • Fourchette ou Spatule
  • Râpe fine

Method
 

  1. Étape 1 : La base crémeuse
    Dans votre bol, déposez le fromage frais. Ajoutez le yaourt nature et la mayonnaise si vous l'utilisez. Mélangez bien le tout à l'aide d'une fourchette ou d'une petite spatule jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
  2. Étape 2 : Les saveurs et la couleur
    Râpez finement la petite carotte et l'ail (si utilisé). Ajoutez le persil frais haché, une bonne pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre, et quelques gouttes de jus de citron si désiré.
  3. Étape 3 : On mélange le tout !
    Avec une spatule ou une cuillère, mélangez délicatement mais fermement tous les ingrédients pour qu'ils soient bien incorporés. Goûtez et ajustez l'assaisonnement (sel, poivre, citron) si besoin.
  4. Étape 4 : Repos
    Couvrez le bol ou mettez la tartinade dans un joli pot et placez-la au réfrigérateur. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures, pour que les saveurs se mélangent et que la tartinade se raffermisse.
  5. Étape 5 : Servir
    Servez la tartinade froide avec du pain, des crackers ou des bâtonnets de légumes crus.

Notes

Pour une tartinade parfaite, utilisez la grille la plus fine de votre râpe pour la carotte. L'ail cru peut être fort, dosez avec prudence ou utilisez de l'ail en poudre. Le temps de repos au frais est essentiel pour le développement des saveurs et la consistance. Vous pouvez la préparer la veille. Goûtez et ajustez l'assaisonnement juste avant de servir.
Conservez la tartinade dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Elle ne se congèle pas bien.