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Tartinade Carottes & Fromage Frais

Une tartinade ultra-simple et rapide à base de carottes et fromage frais, parfaite pour un apéritif de dernière minute ou une envie soudaine. Fraîche, colorée et pleine de saveurs !
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 portions
Course: Apéritif, Tartinade, Trempette
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour la Tartinade Carottes & Fromage Frais
  • 250 g carottes râpées Environ 3 carottes moyennes. Râpées maison de préférence ou pré-râpées bien égouttées.
  • 150 g fromage frais nature Type Philadelphia, St Môret, Carré Frais...
  • 2 cuillères à soupe yaourt nature Facultatif, pour la légèreté. Yaourt brassé nature ou yaourt grec léger.
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive Extra vierge de préférence.
  • 1 petite gousse ail Écrasée ou hachée très finement. Peut être omise ou remplacée par une pincée d'ail en poudre.
  • 1 cuillère à soupe jus de citron Frais de préférence.
  • 1 cuillère à café cumin en poudre Peut être remplacé par du paprika doux.
  • sel et poivre du moulin Au goût.
  • ciboulette ou persil frais haché Pour garnir, facultatif mais recommandé.

Equipment

  • Saladier
  • Spatule ou cuillère

Method
 

  1. Étape 1 : Dans un saladier, mélangez les carottes râpées avec l'ail écrasé, le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin (ou paprika), le sel et le poivre. Mélangez bien pour imprégner les saveurs.
  2. Étape 2 : Ajoutez le fromage frais nature et le yaourt (si utilisé). Mélangez délicatement puis plus fermement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène qui enrobe bien les carottes.
  3. Étape 3 : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre, citron, épices).
  4. Étape 4 : Couvrez le saladier et placez au réfrigérateur pour au moins 30 minutes (idéalement 1 heure ou plus) afin que les saveurs se développent et que la tartinade prenne de la consistance.
  5. Étape 5 : Au moment de servir, mélangez la tartinade si besoin. Servez dans une coupelle et décorez de ciboulette ou persil frais haché. Dégustez avec du pain, des crackers ou des légumes frais.

Notes

Pour une tartinade parfaite, choisissez de belles carottes fermes et fraîches. N'hésitez pas à bien assaisonner, le fromage frais étant assez neutre. Le repos au frais est crucial pour le développement des saveurs et la texture. La tartinade peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance (ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir). Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.