Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étape 2 : Épluchez et cuisez les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir avant de les couper en rondelles.
- Étape 3 : Dans une poêle, faites revenir les lardons et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Étape 4 : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Étape 5 : Disposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte, puis ajoutez le mélange de lardons et d'oignons.
- Étape 6 : Coupez le fromage à raclette en tranches et répartissez-les uniformément sur le dessus.
- Étape 7 : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et les herbes de Provence si désiré. Versez ce mélange sur la tarte.
- Étape 8 : Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien cuit.
- Étape 9 : Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer cette tarte à l'avance et la réchauffer au moment de servir.