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Tarte aux Pommes Super Crémeuse

Une tarte aux pommes revisitée, incroyablement crémeuse et facile à réaliser. Prête en moins d'une heure, cette tarte ravira petits et grands.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Servings: 6 parts
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 œufs Pour la liaison et l'onctuosité de la pâte.
  • 1 pincée sel Pour rehausser les saveurs.
  • 100 g sucre À ajuster selon tes préférences.
  • 100 g farine Pour la structure de la tarte.
  • 1 cuillère à café levure chimique Pour une texture moelleuse.
  • 100 ml lait Pour l'onctuosité.
  • 50 g beurre fondu Pour une pâte plus riche.
  • 2 pommes (Golden ou Pink Lady) Choisis tes préférées ! Les Golden sont parfaites pour leur douceur.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille Pour une touche gourmande.
  • 1 cuillère à café cannelle facultatif
  • Sucre glace Pour la touche finale

Equipment

  • Moule à tarte (24 cm) Beurrer ou chemiser avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage
  • Saladier
  • Fouet
  • Couteau

Method
 

  1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante). Beurres ou chemise un moule à tarte de 24 cm.
  2. Dans un saladier, fouette les œufs et le sel. Ajoutes le sucre et fouette jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
  3. Incorpores la farine tamisée avec la levure, puis le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélanges jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Peles, épépines et coupes les pommes en quartiers ou en lamelles. Ajoutes-les délicatement à la pâte.
  5. Verses la préparation dans le moule, lisses bien le dessus et saupoudres de cannelle si tu le souhaites.
  6. Cuits pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que la pâte soit cuite.
  7. Laisses tiédir avant de saupoudrer de sucre glace.

Notes

Pour éviter les erreurs courantes, assure-toi de bien tamiser la farine et la levure avant de les incorporer à la pâte. Pour une meilleure tenue de la tarte, laisse-la reposer une dizaine de minutes avant de la mettre au four. Tu peux préparer la pâte la veille et la laisser au réfrigérateur, ce qui n'en améliorera que le goût!