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Recette de Tarte aux Fruits Rouges sur Sablé Breton (Facile et Délicieuse !)

Tarte aux fruits rouges sur sablé breton

Rien de tel qu'une belle tarte aux fruits rouges pour raviver des souvenirs d'enfance. Les couleurs éclatantes des fruits, la douceur de la crème pâtissière et le sablé breton croustillant font de ce dessert un véritable régal pour les yeux et les papilles.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour le sablé breton
  • 250 g beurre doux Pour une texture fondante.
  • 150 g sucre Pour sucrer délicatement la pâte.
  • 1 sachet sucre vanillé Pour une touche de saveur.
  • 4 unités jaunes d'œufs Ils apporteront du moelleux.
  • 250 g farine La base de notre sablé.
  • 1 sachet levure chimique Pour une bonne levée.
  • 1 pincée sel Pour équilibrer les saveurs.
Pour la garniture
  • 300 g fruits rouges Choisissez vos préférés !
  • 200 g crème pâtissière Préparée à l'avance ou prête à l'emploi.
  • au goût sucre glace Pour une présentation élégante.

Equipment

  • Grand bol
  • Moule à tarte
  • Four

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étape 2 : Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  3. Étape 3 : Ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en continuant de mélanger.
  4. Étape 4 : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement au mélange crémeux.
  5. Étape 5 : Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré, piquez le fond avec une fourchette.
  6. Étape 6 : Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le sablé soit doré. Laissez refroidir.
  7. Étape 7 : Étalez la crème pâtissière uniformément sur le fond de tarte refroidi. Disposez les fruits rouges sur la crème.
  8. Étape 8 : Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
  9. Étape 9 : Réfrigérez la tarte pendant au moins une heure avant de servir.

Notes

Pour conserver votre tarte, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu'à 3 jours.