Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Étape 2 : Étalez la pâte sucrée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Étape 3 : Faites cuire la pâte au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez refroidir.
- Étape 4 : Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, faites chauffer 500 ml de lait avec le sucre et le sucre vanillé.
- Étape 5 : Dans un bol, battez 4 jaunes d'œufs avec 40 g de maïzena. Versez le lait chaud en remuant, puis remettez le tout dans la casserole.
- Étape 6 : Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.
- Étape 7 : Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quartiers selon votre préférence.
- Étape 8 : Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi.
- Étape 9 : Disposez les fraises sur la crème en formant un joli motif.
- Étape 10 : Faites chauffer la gelée de fruits dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Badigeonnez les fraises avec la gelée pour les faire briller.
- Étape 11 : Réfrigérez la tarte pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Pour conserver votre tarte, gardez-la au réfrigérateur, où elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.