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Recette de Tarte au Mascarpone et à la Pêche (Facile et Délicieuse !)

Tarte au Mascarpone et à la Pêche

Avez-vous déjà goûté à une tarte qui évoque l'été, les souvenirs d'enfance et la douceur des pêches juteuses ? La Tarte au Mascarpone et à la Pêche est tout cela et bien plus. Facile à préparer et rapide à cuire, cette tarte est parfaite pour impressionner vos amis ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour la Tarte
  • 1 unité pâte sablée la base parfaite pour cette tarte gourmande.
  • 250 g mascarpone pour une onctuosité irrésistible.
  • 3 unités pêches choisissez-les bien mûres pour un goût sucré.
  • 100 g sucre ajustez selon votre goût.
  • 2 unités œufs pour lier le tout.
  • 1 sachet sucre vanillé un petit plus aromatique.
  • 1 cuillère à soupe jus de citron pour équilibrer les saveurs.
  • 1 pincée sel pour rehausser le goût.
  • 1 cuillère à soupe farine facultatif pour une texture plus ferme.

Equipment

  • Moule à tarte
  • Saladier
  • Four

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir.
  2. Étape 2 : Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et la pincée de sel. Battez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si vous souhaitez une texture plus ferme, ajoutez la cuillère à soupe de farine.
  3. Étape 3 : Lavez les pêches, puis coupez-les en quartiers. Si vous le souhaitez, vous pouvez les peler.
  4. Étape 4 : Versez le mélange de mascarpone sur la pâte cuite. Disposez les quartiers de pêches sur le dessus de la garniture.
  5. Étape 5 : Enfournez la tarte pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
  6. Étape 6 : Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis réfrigérez-la pendant au moins 1 heure avant de servir. Vous pouvez la déguster froide ou légèrement tiède.

Notes

Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pensez à la couvrir pour éviter qu'elle ne prenne des odeurs des autres aliments.