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Tarte au Fromage Blanc à l'Alsacienne

Oh, la tarte au fromage blanc alsacienne… Ce parfum envoûtant qui rappelle les goûters d’enfance, les dimanches en famille, la chaleur du four… Une véritable madeleine de Proust ! Et bonne nouvelle : elle est beaucoup plus facile à réaliser que tu ne le penses ! Prépare-toi à épater tes proches avec ce dessert irrésistible.
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Cook Time 1 hour
Course: Dessert
Cuisine: Alsatian, French
Ingredients Notes

Ingredients
  

Pour la pâte:
  • 250 g farine ordinaire, type T55
  • 125 g beurre froid coupé en petits morceaux
  • 100 g sucre en poudre fin
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café extrait de vanille facultatif
Pour l'appareil au fromage blanc:
  • 1 kg fromage blanc crémeux, style St Môret ou similaire
  • 60 g crème entière
  • 60 g maïzena (ou farine)
  • 5 œufs
  • 170 g sucre à ajuster selon ton goût
  • 1 cuillère à café vanille en poudre
  • 1 zeste de citron facultatif

Notes

N'hésite pas à personnaliser ta tarte ! Fruits: Ajoute des fruits rouges frais ou des morceaux de pommes juste avant de verser l'appareil au fromage blanc. Un délice! Épices: Une pincée de cannelle ou de cardamome apportera une note chaleureuse et gourmande. Sirop d'érable: Remplace une partie du sucre par du sirop d'érable pour une touche originale. Pâte brisée: Si tu manques de temps, utilise une pâte brisée du commerce.