Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Ajoutez les tagliatelles et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Étape 2 : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Étape 3 : Ajoutez les gousses d'ail émincées et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
- Étape 4 : Incorporez les crevettes, les moules et les calamars dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent et que les crevettes soient roses.
- Étape 5 : Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 2 minutes.
- Étape 6 : Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit chaude et crémeuse.
- Étape 7 : Incorporez les tagliatelles cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Étape 8 : Ajoutez le persil frais haché, le sel, le poivre et le zeste de citron si désiré. Mélangez à nouveau.
- Étape 9 : Servez les tagliatelles aux fruits de mer dans des assiettes chaudes, garnies de quelques feuilles de persil pour la décoration.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement avec un peu de crème ou d'eau.