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Recette de Tagliatelles aux Fruits de Mer Gourmandes

Tagliatelles aux fruits de mer gourmandes

Ah, les tagliatelles aux fruits de mer ! Cette recette me rappelle des dîners en famille, où l'on se retrouvait autour d'une table, le parfum des fruits de mer flottant dans l'air. C'est un plat à la fois simple et élégant, parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir un soir de semaine.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour les Tagliatelles aux fruits de mer
  • 400 g tagliatelles choisissez des pâtes fraîches si possible
  • 300 g crevettes décortiquées
  • 200 g calamars coupés en rondelles
  • 200 g moules nettoyées
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 unité oignon émincé
  • 200 ml crème fraîche pour une sauce onctueuse
  • 100 ml vin blanc pour donner une profondeur de goût
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive pour faire revenir les ingrédients
  • Persil frais
  • Sel et poivre
  • Zeste de citron

Equipment

  • Grande casserole
  • Grande poêle
  • Cuillère en bois

Method
 

  1. Étape 1 : Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Étape 2 : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Étape 3 : Ajoutez les crevettes et les calamars dans la poêle. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  4. Étape 4 : Ajoutez les moules et le vin blanc. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
  5. Étape 5 : Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour épaissir la sauce. Salez et poivrez selon votre goût.
  6. Étape 6 : Ajoutez les tagliatelles cuites à la sauce aux fruits de mer et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
  7. Étape 7 : Servez chaud, garni de persil frais haché et de zeste de citron. Bon appétit !

Notes

Ces tagliatelles se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.