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Soupe Minceur Brûle-Graisse

Une soupe légère, savoureuse et riche en fibres, idéale pour se réchauffer tout en prenant soin de sa ligne. Facile à préparer en moins de 30 minutes avec des légumes frais et des épices stimulantes du métabolisme.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Entrée, Plat Principal, Soupe
Cuisine: Cuisine Santé, Française
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 3 unités blancs de poireaux bien fermes, feuilles blanches et vert clair, nettoyés et coupés en petits dés
  • 2 unités courgettes fermés et de taille moyenne, coupées en petits dés
  • 3 branches céleri bien vertes, sans feuilles fanées, coupées en petits dés
  • 0.5 tête fenouil bulbe ferme, blanc, coupé en petits dés
  • 1 gousse ail hachée
  • persil frais haché, ajouté en fin de cuisson
  • 1 litre eau bouillante
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge de qualité
  • sel, poivre et cumin ajuster selon goût

Equipment

  • Cocotte ou grande casserole
  • Couteau bien aiguisé
  • Mixeur plongeant

Method
 

  1. Étape 1 : Lavez soigneusement les poireaux, courgettes, céleri et fenouil. Coupez-les en petits dés réguliers pour assurer une cuisson uniforme.
  2. Étape 2 : Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte ou une grande casserole. Ajoutez les légumes coupés et l’ail haché. Faites revenir doucement pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
  3. Étape 3 : Versez le litre d’eau bouillante dans la cocotte. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Étape 4 : Ajoutez le persil haché, le sel, le poivre et le cumin. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
  5. Étape 5 : Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude pour l’alléger.
  6. Étape 6 : Servez la soupe chaude, éventuellement accompagnée d’un filet d’huile d’olive ou de graines pour plus de croquant.

Notes

Cette soupe est idéale pour un repas rapide, sain et léger. Vous pouvez la personnaliser avec différentes épices ou légumes selon la saison. Elle se conserve bien 3 à 4 jours au réfrigérateur et peut être congelée jusqu’à 3 mois. Réchauffez doucement pour préserver les saveurs.