Soufflé au Fromage au Airfryer

Ah, le soufflé au fromage ! Ce plat emblématique qui évoque des souvenirs de repas festifs et de moments partagés en famille. Qui aurait cru qu'il puisse être aussi simple à réaliser avec un Airfryer ?

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Entrée, Plat Principal

Cuisine: Française

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Ingrédients pour le Soufflé

4 unités œufs Pour une texture légère et aérienne.
100 g fromage râpé comme du gruyère ou du cheddar.
30 g farine Pour épaissir notre préparation.
250 ml lait Pour une béchamel onctueuse.
30 g beurre Pour une finesse incomparable.
1 pincée sel au goût.
1 pincée poivre au goût.
1 pincée muscade optionnel.

Equipment

AirFryer
Casserole
ramequins

Method

Étape 1 : Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
Étape 2 : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et remuez pendant environ 1 minute pour former un roux. Versez le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu et incorporez le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade si désiré.
Étape 3 : Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes d'œufs à la béchamel et mélangez bien.
Étape 4 : Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans le mélange de béchamel et de jaunes.
Étape 5 : Graissez des ramequins adaptés à votre Airfryer. Versez le mélange dans les ramequins en les remplissant aux trois-quarts.
Étape 6 : Placez les ramequins dans le panier de l'Airfryer et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les soufflés soient dorés et bien levés.
Étape 7 : Servez immédiatement pour profiter de leur texture légère et aérienne.

Notes

Vous pouvez préparer la béchamel à l'avance et la conserver au frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.