Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Rincez soigneusement le thym frais sous l'eau froide pour enlever toute saleté ou impureté. Égouttez-le bien.
- Étape 2 : Dans une grande casserole, portez 1 litre d'eau à ébullition. Ajoutez le thym frais et laissez infuser pendant environ 20 minutes à feu doux.
- Étape 3 : Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire pour obtenir un liquide clair. Jetez le thym.
- Étape 4 : Remettez le liquide filtré dans la casserole et ajoutez le sucre. Remuez pour dissoudre complètement.
- Étape 5 : Pressez le jus d'un citron et incorporez-le au mélange.
- Étape 6 : Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.
- Étape 7 : Retirez du feu et laissez refroidir. Versez dans des bouteilles en verre stérilisées et fermez hermétiquement.
- Étape 8 : Conservez votre sirop au réfrigérateur.
Notes
Conservez le sirop au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Utilisez-le dans des boissons ou sur des plats salés.