Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Étape 2 : Ajoutez la farine et remuez pendant environ 2 minutes pour réaliser un roux.
- Étape 3 : Incorporez progressivement la crème fraîche en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
- Étape 4 : Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Étape 5 : Si vous le souhaitez, ajoutez la gousse d'ail écrasée.
- Étape 6 : Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Étape 7 : Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
- Étape 8 : Servez chaud sur des pâtes, des légumes ou tout autre plat de votre choix.
Notes
Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant de servir. Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.