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Recette de Sauce César Maison Facile et Rapide

Sauce César maison facile et rapide

Une sauce César délicieuse et rapide à préparer, parfaite pour accompagner salades ou plats de pâtes.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Course: Sauce
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour la Sauce César
  • 1 jaune jaune d'œuf La base crémeuse de notre sauce.
  • 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon Pour un petit goût piquant.
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc Pour une touche d'acidité.
  • 1 gousse ail écrasée
  • 100 ml huile d'olive Pour l'onctuosité.
  • 30 g parmesan râpé Pour le goût salé et savoureux.
  • 1 cuillère à café sauce Worcestershire Pour un petit kick umami.
  • sel et poivre au goût

Equipment

  • Bol
  • Fouet
  • Contenant hermétique

Method
 

  1. Étape 1 : Dans un bol, ajoutez le jaune d'œuf, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc et l'ail écrasé. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  2. Étape 2 : Tout en continuant à fouetter, versez lentement l'huile d'olive en filet pour émulsionner la sauce.
  3. Étape 3 : Ajoutez le parmesan râpé et la sauce Worcestershire, puis mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  4. Étape 4 : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Étape 5 : Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une utilisation ultérieure.

Notes

Conservez votre sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.