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Recette de Satay de Poulet Thaï à la Sauce Cacahuète (Facile et Délicieuse !)

Satay de poulet thaï à la sauce cacahuète

Le satay de poulet thaï est un plat savoureux et facile à préparer, avec des morceaux de poulet marinés et une délicieuse sauce cacahuète.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour le Satay de poulet
  • 500 g poulet filets ou cuisses désossées
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 2 cuillères à soupe pâte de curry rouge
  • 1 cuillère à café citronnelle hachée
  • 1 cuillère à café ail haché
  • 1 cuillère à café gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
Pour la sauce cacahuète
  • 100 g beurre de cacahuète
  • 200 ml lait de coco
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 cuillère à café jus de citron
  • 1 cuillère à café sambal oelek

Equipment

  • Grand bol
  • Casserole
  • Grill ou Poêle
  • Piques à brochette

Method
 

  1. Étape 1 : Coupez le poulet en morceaux de taille égale. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, la pâte de curry rouge, la citronnelle, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
  2. Étape 2 : Dans une casserole à feu doux, ajoutez le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, le miel, le jus de citron et le sambal oelek. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Retirez du feu et réservez.
  3. Étape 3 : Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les piques à brochette.
  4. Étape 4 : Faites cuire les brochettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
  5. Étape 5 : Disposez vos brochettes de poulet sur un plat de service et servez avec la sauce cacahuète à côté.

Notes

Vous pouvez mariner le poulet la veille pour plus de saveur. La sauce cacahuète peut se congeler facilement.