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Recette de Salade Thaï Cacahuète Maison (Délicieuse et Facile !)

Salade Thaï Cacahuète

La salade thaï cacahuète, un véritable voyage des sens avec ses saveurs fraîches et croquantes, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Plat Principal
Cuisine: Asiatique
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour la salade
  • 200 g nouilles de riz apportent une texture douce et légère
  • 1 carotte pour le croquant et la couleur
  • 1 concombre rafraîchissant et juteux
  • 1 poivron rouge pour une touche sucrée
  • 100 g germes de soja croquant et plein de vitamines
  • 1 oignon vert pour un peu de piquant
  • 100 g cacahuètes grillées non salées ajoutent du croquant et de la richesse
  • 1 bouquet coriandre fraîche indispensable pour une touche aromatique
  • 2 tbsp sauce soja pour le goût umami
  • 2 tbsp beurre de cacahuète pour une texture crémeuse
  • 1 tbsp miel pour une légère douceur
  • 1 tbsp vinaigre de riz pour l'acidité
  • 1 tsp sauce chili optionnel pour un peu de piquant
  • au goût sel et poivre

Equipment

  • Grande casserole
  • Grand saladier
  • Bol

Method
 

  1. Étape 1 : Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez les nouilles de riz et laissez cuire pendant environ 4 à 5 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
  2. Étape 2 : Épluchez la carotte et râpez-la. Lavez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en fines tranches. Lavez le poivron rouge et coupez-le en fines lamelles. Émincez l'oignon vert.
  3. Étape 3 : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le beurre de cacahuète, le miel, le vinaigre de riz et la sauce chili si vous utilisez. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  4. Étape 4 : Dans un grand saladier, ajoutez les nouilles de riz, les légumes préparés ainsi que les germes de soja. Ajoutez la sauce et mélangez bien le tout.
  5. Étape 5 : Écrasez légèrement les cacahuètes et ajoutez-les à la salade. Hachez la coriandre fraîche et incorporez-la également. Mélangez délicatement.
  6. Étape 6 : Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
  7. Étape 7 : Servez la salade immédiatement ou laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Notes

Vous pouvez personnaliser cette salade en ajoutant des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes. Elle se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique, meilleure consommée dans les 2 à 3 jours.