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Recette de Salade Thaï Cacahuète Fraîche et Savoureuse

Salade Thaï Cacahuète

Ah, la Salade Thaï Cacahuète ! Ce plat me rappelle des soirées d'été passées avec des amis, à déguster des saveurs exotiques sous le ciel étoilé. C'est un vrai régal qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat Principal, Salade
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour la Salade Thaï Cacahuète
  • 200 g nouilles de riz la base de votre salade, légères et délicates.
  • 1 carotte pour une touche de croquant et de couleur.
  • 1 poivron rouge pour sa douceur et sa belle couleur.
  • 1 concombre frais et juteux, il apporte une belle texture.
  • 100 g germes de soja pour un peu de croustillant.
  • 100 g cacahuètes non salées elles ajouteront du croquant et de la richesse.
  • 1 bouquet coriandre fraîche pour son parfum envoûtant.
  • 1 citron vert indispensable pour une vinaigrette acidulée.
  • 3 cuillères à soupe sauce soja pour la profondeur des saveurs.
  • 2 cuillères à soupe sauce de poisson un incontournable de la cuisine thaïlandaise.
  • 1 cuillère à soupe miel pour une note sucrée.
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame pour un goût de noisette.
  • 1 piment rouge (facultatif) si vous aimez le piquant !

Equipment

  • Grand saladier
  • Petit bol
  • Casserole

Method
 

  1. Étape 1 : Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois prêtes, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. Étape 2 : Épluchez la carotte et coupez-la en fines juliennes. Lavez le poivron rouge et le concombre, puis taillez-les en fines lanières.
  3. Étape 3 : Dans un grand saladier, ajoutez les nouilles de riz, les juliennes de carotte, les lanières de poivron et de concombre, ainsi que les germes de soja.
  4. Étape 4 : Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce de poisson, le miel, l'huile de sésame et le jus de citron vert. Si vous aimez le piquant, ajoutez le piment rouge finement haché.
  5. Étape 5 : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
  6. Étape 6 : Concassez les cacahuètes et ajoutez-les à la salade avec les feuilles de coriandre fraîche. Mélangez délicatement.
  7. Étape 7 : Servez la salade immédiatement ou laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Notes

Si vous avez des restes, conservez votre salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 1 à 2 jours.