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Salade Pastèque Feta Menthe : Le Secret Fraîcheur de l'Été

Découvrez cette recette ultra simple et rapide de salade pastèque, feta et menthe fraîche. Le plat parfait pour l'été, plein de fraîcheur et de saveurs, prêt en quelques minutes.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 portions
Course: Accompagnement, Entrée, Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g Pastèque coupée en cubes
  • 150 g Feta
  • 1 bouquet Menthe fraîche hachée grossièrement
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron fraîchement pressé
  • Sel et poivre au goût

Equipment

  • Grand saladier
  • Petit bol ou tasse
  • Fourchette
  • Deux cuillères

Method
 

  1. Étape 1 : Mets les Bases dans le Saladier
    Prends un grand saladier. Dépose-y délicatement les cubes de pastèque. Ensuite, émiette la feta directement au-dessus avec tes doigts. Enfin, ajoute la menthe fraîche que tu as hachée.
  2. Étape 2 : Prépare la Vinaigrette Express
    Dans un petit bol ou même une tasse, verse l'huile d'olive et le jus de citron. Sale très légèrement (souviens-toi, la feta est salée !) et poivre généreusement. Donne un bon coup de fourchette pour mélanger.
  3. Étape 3 : Assemble le Bonheur
    Verse ta petite vinaigrette fraîche sur les ingrédients dans le grand saladier. À l'aide de deux cuillères (ou de tes mains très propres), mélange très délicatement la salade pour enrober joliment les cubes et la feta.
  4. Étape 4 : Sers et Régale-toi !
    Ta salade est prête. Tu peux la servir immédiatement. Pour plus de fraîcheur, tu peux la mettre 15-20 minutes au réfrigérateur avant de servir pour que la pastèque soit bien glacée.

Notes

Substitutions & Ajouts : Change de fromage (halloumi grillé, mozzarella, chèvre frais), varie les herbes (basilic, coriandre), ajoute des légumes croquants (oignon rouge, olives, concombre), utilise une vinaigrette différente (réduction de balsamique, zaatar), ajoute de la texture (pistaches, amandes, graines de courge).
Conseils : Ajoute la vinaigrette au dernier moment (max 20-30 min avant de servir) pour éviter que la pastèque dégorge. Choisis une pastèque bien mûre et une bonne feta. Sers-la bien fraîche. Goûte avant d'ajouter du sel.
Conservation : À consommer idéalement le jour même. Se conserve 24 heures dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais la pastèque peut dégorge.