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Salade Melon, Feta et Jambon

Une salade fraîcheur estivale alliant la douceur du melon, la salinité crémeuse de la feta et le caractère parfumé du jambon cru, idéale pour un repas léger, rapide et savoureux.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Entrée, Salade
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 1 moyen melon bien mûr, pelé et coupé en cubes d'environ 1 cm
  • quelques feuilles feuille de chêne lavées et essorées
  • 200 g feta en bloc, coupée en cubes
  • 4 tranches jambon cru type Bayonne ou Parme, coupé en fines lanières
  • 4 c. à soupe huile d’olive extra vierge
  • 4 c. à soupe jus de citron frais
  • 2 c. à soupe eau pour alléger la sauce
  • 1 c. à café thym sec ou frais
  • sel et poivre du moulin sel et poivre à ajuster avec précaution à cause du jambon et de la feta

Equipment

  • Couteau d'office
  • Saladier
  • Fouet
  • Essoreuse à salade

Method
 

  1. Étape 1 : Coupez le melon en deux, retirez les graines, épluchez-le puis coupez la chair en cubes d'environ 1 cm.
  2. Étape 2 : Coupez les tranches de jambon cru en fines lanières.
  3. Étape 3 : Coupez la feta en cubes de taille similaire au melon.
  4. Étape 4 : Préparez la sauce en mélangeant dans un bol le jus de citron, le sel, le poivre et l’eau jusqu’à dissolution.
  5. Étape 5 : Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en fouettant pour émulsionner la sauce. Incorporez le thym.
  6. Étape 6 : Dans un grand saladier, réunissez la feuille de chêne, les cubes de melon, les lanières de jambon et les cubes de feta. Versez la sauce et mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
  7. Étape 7 : Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant.

Notes

Pour une version vegan, remplacez feta et jambon par des alternatives végétales. Variez les herbes aromatiques selon vos envies. Conservez la salade au frais et préparez la sauce à la dernière minute pour éviter que le melon ne rende trop d’eau.