Go Back
Recette de Salade de Printemps aux Pommes de Terre, Petits Pois, Manouri et Pesto

Salade de printemps aux pommes de terre, petits pois, manouri et pesto

Ah, la salade de printemps ! Elle nous rappelle les premiers jours ensoleillés, les pique-niques au parc et les déjeuners en plein air. Cette recette de salade de printemps aux pommes de terre, petits pois, manouri et pesto est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement facile à préparer.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat Principal, Salade
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour la salade
  • 500 g pommes de terre Idéales pour donner du corps à votre salade.
  • 200 g petits pois frais ou surgelés Pour une touche de douceur et de couleur.
  • 150 g fromage manouri Ce fromage crémeux apporte une saveur unique.
  • 100 g pesto maison ou du commerce
  • 1 oignon rouge Pour une note croquante et piquante.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour l'onctuosité et le goût.
  • Sel et poivre au goût
  • Menthe ou basilic (facultatif) Pour une touche de fraîcheur.

Equipment

  • Grande casserole
  • Grand saladier
  • Couteau

Method
 

  1. Étape 1 : Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les couper en dés.
  2. Étape 2 : Si vous utilisez des petits pois frais, ajoutez-les à l'eau bouillante pendant les 2 à 3 dernières minutes de cuisson des pommes de terre. Si vous optez pour des petits pois surgelés, suivez les instructions sur l'emballage.
  3. Étape 3 : Pendant que les pommes de terre et les petits pois cuisent, émincez finement l'oignon rouge.
  4. Étape 4 : Dans un grand saladier, mélangez les dés de pommes de terre, les petits pois cuits, l'oignon rouge émincé et le fromage manouri coupé en dés.
  5. Étape 5 : Incorporez le pesto et l'huile d'olive au mélange. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Étape 6 : Garnissez la salade avec quelques feuilles de menthe ou de basilic pour apporter une touche de fraîcheur.
  7. Étape 7 : Servez la salade de printemps tiède ou à température ambiante, et profitez de ce plat savoureux et coloré !

Notes

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Cette salade se conserve bien pendant 2-3 jours, mais il est préférable de la manger fraîche.