Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et rincez à l'eau froide.
- Étape 2 : Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Coupez la mozzarella en petits dés. Émincez l'oignon rouge et hachez l'ail.
- Étape 3 : Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, les tomates cerises, la mozzarella, les olives noires, l'oignon rouge et l'ail haché.
- Étape 4 : Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Étape 5 : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Étape 6 : Saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez le basilic frais. Mélangez à nouveau.
- Étape 7 : Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir.
Notes
Cette salade se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Gardez le parmesan et le basilic séparés jusqu'au moment de servir.