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Salade de Melon, Mozzarella et Jambon Cru

Une salade légère et délicieuse, prête en 10 minutes, idéale pour les après-midis d'été. Combine du melon mûr, de la mozzarella, du jambon cru, du basilic, de l'huile d'olive et du poivre.
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Prep Time 10 minutes
Servings: 4 personnes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 melon bien mûr (cantaloup ou galia) Choisir un melon parfumé
  • 200 g mozzarella (billes ou en boule) Mozzarella di bufala suggérée
  • 100 g jambon cru (Parme, Bayonne ou Serrano)
  • feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • poivre du moulin
  • jus de citron ou vinaigre balsamique blanc facultatif

Equipment

  • Cuillère pour retirer les graines du melon
  • plat pour présenter la salade (plat en bois suggéré)

Method
 

  1. Couper le melon en deux, retirer les graines et détailler sa chair en billes ou en petits cubes.
  2. Couper la mozzarella en morceaux si nécessaire.
  3. Déchirer le jambon cru en lamelles ou en morceaux.
  4. Disposer le melon, la mozzarella et le jambon dans un plat.
  5. Ajouter les feuilles de basilic.
  6. Arroser d'huile d'olive et de poivre.
  7. Ajouter facultativement du jus de citron ou du vinaigre balsamique blanc.

Notes

Choisir un melon bien mûr et parfumé. Ajouter le basilic juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur. Éviter de saler la salade, le jambon est déjà assez salé. Déguster immédiatement pour une fraîcheur optimale. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais consommer dans les 2 heures.