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Recette de Salade de Lentilles Simple et Délicieuse

Salade de Lentilles

Ah, la salade de lentilles ! Ce plat si réconfortant qui évoque des souvenirs de repas en famille. C'est une recette qui, en plus d'être saine, est incroyablement facile et rapide à réaliser.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Salade
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 200 g lentilles vertes
  • 1 unité oignon rouge pour sa douceur et sa belle couleur.
  • 1 unité carotte ajoute une touche de croquant et de douceur.
  • 1 unité branche de céleri pour un peu de fraîcheur.
  • 1 poignée persil frais plein de vitamine C et d'arôme.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive pour un goût méditerranéen.
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique pour une pointe d'acidité.
  • au goût sel et poivre pour assaisonner à votre convenance.

Equipment

  • Casserole
  • Grand saladier

Method
 

  1. Étape 1 : Rincez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les bien.
  2. Étape 2 : Dans une casserole, ajoutez les lentilles et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
  3. Étape 3 : Pendant ce temps, émincez l'oignon rouge, la carotte et le céleri en petits dés.
  4. Étape 4 : Dans un grand saladier, mélangez l'oignon, la carotte, le céleri et le persil haché.
  5. Étape 5 : Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  6. Étape 6 : Ajoutez les lentilles au mélange de légumes dans le saladier.
  7. Étape 7 : Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. Étape 8 : Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette.
  9. Étape 9 : Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
  10. Étape 10 : Servez frais et dégustez !

Notes

Pour conserver votre salade, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien jusqu'à 3 jours.