Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1: Rincez le boulgour sous l'eau froide et mettez-le dans une casserole avec 400 ml d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le boulgour soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
- Étape 2: Pendant que le boulgour refroidit, lavez et coupez le concombre, les tomates et le poivron rouge en petits dés. Émincez l'oignon rouge et hachez le persil frais.
- Étape 3: Dans un grand saladier, mélangez le boulgour cuit avec les légumes coupés et le persil haché.
- Étape 4: Pressez le citron et ajoutez le jus au mélange. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Étape 5: Pour de meilleures saveurs, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir.
- Étape 6: Servez frais et dégustez !
Notes
Cette salade se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez la garder jusqu'à 3 jours. Cependant, pour une texture optimale, il est préférable de la consommer dans les deux premiers jours.