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Salade de Betteraves, Avocat et Feta

Ah, la salade de betteraves, avocat et feta! C'est un plat qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille et d'été ensoleillé. Cette recette est non seulement rapide, mais aussi incroyablement simple à réaliser.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Salade
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour la Salade
  • 2 betteraves cuites
  • 1 avocat mûr
  • 150 g feta
  • 1 poignée roquette
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • sel et poivre au goût
  • Quelques noix (facultatif)

Equipment

  • Grand saladier
  • Petit bol

Method
 

  1. Étape 1: Épluchez les betteraves et coupez-les en dés. Si vous avez des betteraves fraîches, n'hésitez pas à les cuire à la vapeur.
  2. Étape 2: Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis découpez la chair en dés.
  3. Étape 3: Dans un grand saladier, mélangez les betteraves, l'avocat et la roquette.
  4. Étape 4: Émiettez la feta par-dessus la salade.
  5. Étape 5: Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Étape 6: Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  7. Étape 7: Ajoutez des noix si vous le souhaitez, puis servez immédiatement.

Notes

Cette salade peut être préparée à l'avance, mais ajoutez l'avocat juste avant de servir pour qu'il reste frais.