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Recette de Salade Betteraves, Avocat et Feta (Explosion de Saveurs !)

Salade Betteraves, Avocat, Feta

Ah, la salade de betteraves, avocat et feta ! Elle me rappelle les repas d'été en famille, où chaque bouchée était un pur bonheur. Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement facile à réaliser.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Salade
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour la Salade
  • 2 betteraves cuites
  • 1 unité avocat mûr
  • 150 g feta
  • 1 poignée roquette
  • 1 poignée noix ou noisettes
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • au goût Sel et poivre

Equipment

  • Casserole
  • Grand saladier
  • Petit bol

Method
 

  1. Étape 1 : Si les betteraves ne sont pas déjà cuites, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en dés.
  2. Étape 2 : Pendant que les betteraves refroidissent, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis à l'aide d'une cuillère, retirez la chair et coupez-la en dés.
  3. Étape 3 : Émiettez la feta dans un bol ou coupez-la en petits morceaux.
  4. Étape 4 : Dans un grand saladier, ajoutez les dés de betteraves, les dés d'avocat, la roquette et les noix.
  5. Étape 5 : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
  6. Étape 6 : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
  7. Étape 7 : Ajoutez les morceaux de feta sur le dessus de la salade.
  8. Étape 8 : Servez immédiatement et profitez de cette explosion de saveurs!

Notes

Cette salade est meilleure lorsqu'elle est fraîche, mais si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un jour ou deux.