Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Prends tes tranches de pain de mie (sans croûte si possible). Dépose une tranche sur une planche et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille), aplatis-la bien finement. Répète pour les 8 tranches.
- Étape 2 : Prends chaque tranche aplatie et roule-la sur elle-même, bien serrée, en partant d'un des petits côtés, pour former un petit cigare de pain. Fais ça pour les 8 tranches.
- Étape 3 : Dans un bol assez large et pas trop profond, casse l'œuf. Bats-le légèrement à la fourchette. Ajoute le lait, la crème liquide et la vanille liquide. Mélange bien pour obtenir un appareil homogène et lisse.
- Étape 4 : Prends tes petits roulés de pain un par un et trempe-les généreusement dans le mélange œuf-lait-crème. Assure-toi qu'ils sont bien imbibés sur toutes les faces, en les retournant délicatement. Ne les laisse pas mariner trop longtemps, juste quelques secondes par côté.
- Étape 5 : Fais chauffer une poêle sur feu moyen. Ajoute la noix de beurre. Quand le beurre est fondu, dépose délicatement tes roulés imbibés (en plusieurs fournées si besoin). Fais-les dorer sur toutes les faces en les tournant régulièrement avec une pince ou une spatule. Ils doivent être joliment colorés et légèrement croustillants.
- Étape 6 : Dans une assiette creuse ou un petit plat, mélange le sucre et la cannelle à l'aide d'une fourchette.
- Étape 7 : Dès que tes roulés sortent de la poêle, pendant qu'ils sont encore bien chauds, roule-les un par un dans le mélange sucre-cannelle. Enrobe-les bien de tous les côtés. Déguste immédiatement.
Notes
Conservation : Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 journée, ou au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffer au four préchauffé à 180°C ou à la poêle à feu doux avec un peu de beurre si besoin. Éviter le micro-ondes.