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Rillettes au saumon frais et saumon fumé

Ah, les rillettes au saumon ! Cela me rappelle les apéritifs en famille, où chaque bouchée est un vrai délice. Cette recette est non seulement simple, mais elle est aussi rapide à préparer et toujours appréciée par tous.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 1 hour 7 minutes
Course: Entrée
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour les Rillettes
  • 200 g saumon frais choisir un saumon de bonne qualité
  • 100 g saumon fumé coupé en petits morceaux
  • 100 g fromage frais pour une texture crémeuse
  • 1 cuillère à soupe jus de citron pour rehausser les saveurs
  • 1 cuillère à café aneth frais ou 1/2 cuillère à café d'aneth séché
  • Sel et poivre

Equipment

  • Poêle
  • Saladier

Method
 

  1. Étape 1 : Dans une poêle, cuire le saumon frais à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laisser refroidir, puis émietter.
  2. Étape 2 : Dans un saladier, mélanger le saumon émietté, le saumon fumé, le fromage frais, le jus de citron et l'aneth.
  3. Étape 3 : Assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
  4. Étape 4 : Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.
  5. Étape 5 : Servir avec des tranches de pain ou des crackers.

Notes

Ces rillettes se conservent très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.