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Recette Familiale Facile et Délicieuse : Le Poulet, Pommes de Terre et Haricots Verts au Four

Découvre ma recette super simple et rapide de poulet rôti au four avec pommes de terre et haricots verts. Un plat familial, économique et délicieux qui plaira à tout le monde !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings: 4 personnes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 5 pilons de poulet (environ 750 g)
  • 5 pommes de terre moyennes (environ 500 g), à chair ferme de préférence
  • 1 boîte haricots verts égouttés (environ 400 g égouttés). Frais ou surgelés (blanchis) possibles.
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • 2 gousses ail émincé
  • 1 cuillère à café paprika doux
  • 1 cuillère à café herbes de Provence
  • Sel au goût
  • Poivre au goût

Equipment

  • Four
  • Plat allant au four suffisamment grand pour ne pas surcharger
  • Couteau pour éplucher et couper les pommes de terre

Method
 

  1. Préchauffe ton four : Mets ton four à chauffer à 200°C (Thermostat 6-7).
  2. Prépare les légumes : Pendant que le four chauffe, occupe-toi des pommes de terre. Épluche-les et coupe-les en quartiers ou en gros dés. Essaie de faire des morceaux de taille similaire pour qu'ils cuisent uniformément. Ensuite, ouvre ta boîte de haricots verts et égoutte-les bien.
  3. Assemble le plat : Prends un grand plat qui va au four. Dépose les pilons de poulet et les morceaux de pommes de terre dans le plat.
  4. Assaisonne généreusement : Arrose le tout des 2 cuillères à soupe d'huile d’olive. Parseme l'ail émincé, le paprika doux, les herbes de Provence. Sale et poivre généreusement !
  5. Mélange le tout : Avec tes mains propres ou une spatule, mélange délicatement tous les ingrédients directement dans le plat. Le but est que chaque morceau de poulet et chaque quartier de pomme de terre soit bien enrobé de cette délicieuse marinade d'huile et d'épices. Répartis-les ensuite en une seule couche autant que possible pour une cuisson homogène.
  6. Première cuisson : Enfourne le plat chaud pour environ 35 à 40 minutes. Au bout de 15-20 minutes, sors le plat avec précaution et retourne les pilons de poulet pour qu'ils dorent de tous les côtés. Tu peux aussi remuer un peu les pommes de terre.
  7. Ajoute les haricots verts : Après ces 35-40 minutes, les patates doivent être presque tendres et le poulet bien doré. C'est le moment d'ajouter les haricots verts égouttés dans le plat. Répartis-les entre le poulet et les pommes de terre.
  8. Dernière cuisson : Remue très délicatement pour enrober les haricots des sucs de cuisson et de la sauce. Remets au four pour les 5 à 10 dernières minutes. Cela permet de réchauffer les haricots et de laisser les saveurs se mélanger.
  9. Sers chaud : Sors le plat du four et sers immédiatement.

Notes

Substitutions & Ajouts : Peut utiliser d'autres morceaux de poulet (cuisses, hauts de cuisse, blancs coupés) ou d'autres viandes (saucisses, lapin). Ajouter d'autres légumes comme carottes, courgettes (plus tard), poivrons, oignons rouges, olives noires, chorizo, lardons. Varier les épices (curry, cumin, paprika fumé, curcuma) et herbes (romarin, thym, persil frais).
Conseils pour réussir : Ne pas surcharger le plat pour une meilleure cuisson et un meilleur dorage. Couper les pommes de terre en morceaux de taille similaire. Adapter le temps de cuisson si nécessaire (le poulet doit être bien cuit, les patates tendres). Utiliser des haricots verts surgelés 15-20 minutes avant la fin, des frais blanchis 5-10 minutes avant la fin.
Conservation : Laisser refroidir complètement. Conserver au réfrigérateur 2-3 jours dans un plat couvert ou des boîtes hermétiques. Réchauffer au micro-ondes ou au four (couvert d'aluminium à 180°C).