Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Étape 2 : Ajoutez le poulet coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés.
- Étape 3 : Versez le bouillon de poulet dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez la sauce soja et la pâte de miso, puis mélangez bien pour dissoudre la pâte de miso.
- Étape 4 : Incorporez les carottes et les champignons shiitake. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Étape 5 : Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
- Étape 6 : Si vous souhaitez ajouter des œufs, faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes pour obtenir des œufs mollets. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis écalez-les.
- Étape 7 : Pour servir, répartissez les nouilles ramen dans des bols. Versez le bouillon avec le poulet et les légumes par-dessus. Garnissez avec des oignons verts, de la coriandre et l'œuf mollet coupé en deux si désiré.
- Étape 8 : Servez chaud et dégustez votre ramen au poulet !
Notes
Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.