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Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse

Ce ragoût du pauvre est un plat réconfortant qui rappelle les repas en famille, facile et rapide à préparer dans votre mijoteuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour le Ragoût du Pauvre
  • 500 g viande de bœuf gîte, macreuse ou autre
  • 4 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 3 carottes pelées et tranchées
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 400 g tomates concassées 1 boîte
  • 500 ml bouillon de bœuf
  • 2 tbsp pâte de tomate
  • 1 café thym séché
  • 1 café laurier
  • au goût sel
  • au goût poivre
  • au besoin huile d'olive pour faire dorer la viande

Equipment

  • Mijoteuse
  • Poêle

Method
 

  1. Étape 1 : Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter la viande et la faire dorer de tous les côtés.
  2. Étape 2 : Dans la mijoteuse, ajouter les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail.
  3. Étape 3 : Incorporer la viande dorée, les tomates concassées, le bouillon de bœuf, la pâte de tomate, le thym et le laurier. Remuez bien.
  4. Étape 4 : Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.
  5. Étape 5 : Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
  6. Étape 6 : Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Notes

Préparez votre ragoût la veille, il sera encore meilleur réchauffé.