Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étape 2 : Lavez les tomates et le basilic, puis coupez les tomates en petits dés et hachez le basilic.
- Étape 3 : Dans un bol, mélangez les dés de tomates, la mozzarella et le basilic avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Étape 4 : Incisez les poitrines de poulet sur le côté pour former une poche.
- Étape 5 : Remplissez chaque poche de poulet avec le mélange de tomates, mozzarella et basilic.
- Étape 6 : Faites chauffer l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les poitrines de poulet farcies pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Étape 7 : Transférez les poitrines de poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Étape 8 : Servez chaud, arrosé de vinaigre balsamique.
Notes
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four à 180°C pendant environ 10 minutes.