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Poulet Courgettes Citron

Le Poulet Courgettes Citron est un plat facile, rapide et délicieux, parfait pour les soirs de semaine pressés ou les déjeuners sains. C'est une explosion de fraîcheur et de gourmandise, offrant un maximum de saveur avec un minimum d'effort.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 portions
Course: Déjeuner, Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g blancs de poulet coupés en lanières (ou des aiguillettes)
  • 30 ml huile d'olive (2 c. à soupe)
  • 2 gousses ail hachées
  • 400 g courgettes coupées en rondelles de 5 mm
  • 1 c. à café paprika doux
  • 1 c. à café origan séché
  • Sel et poivre noir au goût
  • 60 ml jus de citron frais (environ 1 citron)
  • 1 citron Zeste

Equipment

  • Grande poêle

Method
 

  1. Étape 1 : Saisir le poulet. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de poulet. Assaisonnez généreusement avec le sel, le poivre, le paprika et l'origan. Laissez dorer le poulet pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés et presque cuit à cœur.
  2. Étape 2 : Ajouter l'ail. Incorporez l'ail haché au poulet et faites cuire pendant seulement 1 minute en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle.
  3. Étape 3 : Cuire les courgettes. Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle avec le poulet. Continuez la cuisson pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes ramollissent tout en gardant un léger croquant.
  4. Étape 4 : Finir avec le citron. Versez le jus de citron frais et ajoutez le zeste de citron directement dans la poêle. Mélangez bien le tout pour que toutes les saveurs se marient. Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes, juste le temps que le citron s'imprègne et que la sauce épaississe légèrement.
  5. Étape 5 : Servir. Votre Poulet Courgettes Citron est prêt ! Servez chaud, tel quel ou avec l'accompagnement de votre choix.

Notes

Cette recette est très adaptable : variez les protéines (dinde, crevettes, tofu) et les légumes (aubergines, poivrons, brocolis). Pour plus d'onctuosité, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de yaourt grec en fin de cuisson. Servez avec du riz, du quinoa ou des pâtes. Pour réussir le plat, ne surchargez pas la poêle et utilisez toujours du jus et du zeste de citron frais. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de servir. Le plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. La congélation est possible pour le poulet et la sauce (environ 1 mois), mais ajoutez les courgettes fraîches au réchauffage car elles peuvent devenir molles. Réchauffez à la poêle à feu doux ou au micro-ondes.