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Recette de Poulet au Chorizo et au Cidre (Réconfortant et Savoureux !)

Poulet au Chorizo et au Cidre

Un plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour une soirée tranquille ou un dîner entre amis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour le Poulet au Chorizo et au Cidre
  • 4 cuisses de poulet viande tendre qui va s'imprégner de toutes les saveurs
  • 200 g de chorizo pour ce petit goût épicé si agréable
  • 1 unité oignon pour apporter douceur et saveur
  • 2 gousses d'ail parce que tout est meilleur avec de l'ail
  • 250 ml de cidre une touche sucrée et fruitée qui sublime le plat
  • 200 ml de bouillon de volaille pour un goût riche et savoureux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour faire dorer le poulet
  • 1 unité bouquet garni (thym, laurier) pour rehausser le goût
  • sel et poivre au goût

Equipment

  • Grande casserole

Method
 

  1. Étape 1 : Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez le chorizo en rondelles.
  2. Étape 2 : Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 à 7 minutes. Retirez-les de la casserole et réservez.
  3. Étape 3 : Dans la même casserole, ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 3 à 4 minutes.
  4. Étape 4 : Incorporez les rondelles de chorizo dans la casserole et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes pour qu'elles libèrent leurs arômes.
  5. Étape 5 : Versez le cidre dans la casserole pour déglacer, en grattant le fond pour récupérer les sucs de cuisson. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
  6. Étape 6 : Remettez les cuisses de poulet dans la casserole, ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. Étape 7 : Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
  8. Étape 8 : Retirez le bouquet garni avant de servir. Dressez les cuisses de poulet dans des assiettes, nappez de sauce au chorizo et servez chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre.

Notes

Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.