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Recette de Pois Chiches Rôtis aux Épices (Croustillants et Savoureux !)

Pois chiches rôtis aux épices

Ces pois chiches croustillants sont parfaits pour l'apéritif ou comme collation, et je suis sûr qu'ils vont devenir un incontournable dans votre cuisine.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif, Collation
Cuisine: Végétalien
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour les pois chiches rôtis
  • 400 g pois chiches en conserve ou pois chiches secs à cuire au préalable
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café poivre noir
  • 1/2 cuillère à café piment de cayenne facultatif

Equipment

  • Grand bol
  • Plaque de cuisson
  • Torchon ou papier absorbant

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. Étape 2 : Égouttez et rincez les pois chiches sous l'eau froide. Séchez-les soigneusement avec un torchon ou du papier absorbant.
  3. Étape 3 : Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir et le piment de cayenne si vous l'utilisez. Assurez-vous que les pois chiches sont bien enrobés d'épices.
  4. Étape 4 : Étalez les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson en une seule couche.
  5. Étape 5 : Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuez les pois chiches à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
  6. Étape 6 : Une fois cuits, laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir. Vous pouvez les déguster chauds ou à température ambiante.

Notes

Pour un résultat parfait, assurez-vous que les pois chiches sont bien secs avant de les assaisonner.