Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Nettoyez les choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures.
- Étape 2 : Épluchez et découpez les pommes de terre en cubes.
- Étape 3 : Émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Étape 4 : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Étape 5 : Ajoutez les lardons et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
- Étape 6 : Incorporez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Étape 7 : Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Étape 8 : Ajoutez les choux de Bruxelles, salez et poivrez, puis couvrez la poêle.
- Étape 9 : Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Étape 10 : Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, décoré de persil.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.