Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffe le four à 180 C. Émince les endives et fais les revenir dans une poêle avec l huile d olive pendant 8 à 10 minutes.
- Étape 2 : Dans un bol, fouette les oeufs avec la crème fraîche et le lait jusqu à obtenir un mélange homogène.
- Étape 3 : Ajoute la farine progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Étape 4 : Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis incorpore les endives, le chorizo et le fromage râpé.
- Étape 5 : Verse la préparation dans des moules graissés et enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu à ce que les clafoutis soient dorés.
- Étape 6 : Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Tu peux remplacer le chorizo par du jambon ou des lardons et ajouter du fromage de chèvre pour varier les saveurs.