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Pâtes Cajun au Poulet et Saucisses

Les pâtes cajun au poulet et saucisses sont un plat savoureux et réconfortant qui se prépare en moins de 30 minutes. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portions
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Américaine, Cajun
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour les Pâtes Cajun
  • 300 g pâtes (penne ou linguine)
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 400 g poulet coupé en dés
  • 200 g saucisses tranchées (Andouille ou chorizo)
  • 1 unité oignon, émincé
  • 2 gousses ail, hachées
  • 1 unité poivron rouge coupé en dés
  • 1 unité poivron vert coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe épices cajun pour le goût
  • 400 ml bouillon de poulet pour la profondeur des saveurs
  • 200 ml crème fraîche pour la richesse
  • au goût sel et poivre pour assaisonner
  • au goût persil frais haché (pour la garniture) pour une touche de fraîcheur

Equipment

  • Grande casserole
  • Grande poêle
  • Cuillère en bois

Method
 

  1. Étape 1 : Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
  2. Étape 2 : Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les dés de poulet et les saucisses, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  3. Étape 3 : Incorporer l'oignon, l'ail et les poivrons dans la poêle. Faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Étape 4 : Ajouter les épices cajun et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
  5. Étape 5 : Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  6. Étape 6 : Réduire le feu et incorporer la crème fraîche. Laisser mijoter encore 2-3 minutes.
  7. Étape 7 : Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger délicatement pour bien combiner le tout. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. Étape 8 : Servir chaud, garni de persil frais haché.

Notes

Les pâtes cajun se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de bouillon ou de crème pour éviter qu'elles ne sèchent.