Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Étape 2 : Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les pignons de pin et faites-les légèrement dorer en remuant régulièrement. Une fois dorés, retirez-les et réservez.
- Étape 3 : Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive et les gousses d'ail émincées. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
- Étape 4 : Ajoutez les tomates confites dans la poêle et faites-les chauffer pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Étape 5 : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les tomates confites et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
- Étape 6 : Répartissez les pâtes dans des assiettes, ajoutez des morceaux de burrata sur le dessus, parsemez de pignons dorés et de basilic frais.
- Étape 7 : Servez immédiatement et savourez ce plat ensoleillé et savoureux !
Notes
Conservez vos pâtes au soleil dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.