Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis les égoutter et réserver.
- Étape 2 : Dans un grand wok ou une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étape 3 : Ajouter les lanières de bœuf dans le wok et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer le bœuf et réserver.
- Étape 4 : Dans le même wok, ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirer et réserver avec le bœuf.
- Étape 5 : Dans le wok, ajouter le poivron, la carotte et le brocoli. Faire sauter pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
- Étape 6 : Remettre le bœuf et les crevettes dans le wok. Ajouter les nouilles, la sauce soja, la sauce huître et le sucre. Mélanger soigneusement pour enrober tous les ingrédients.
- Étape 7 : Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire, puis cuire encore 2 minutes.
- Étape 8 : Servir chaud, garni de ciboulette ou d'oignons verts.
Notes
Pour conserver vos nouilles sautées, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un récipient hermétique. Elles se conservent au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.