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Mousse de Fraises

Ah, la mousse de fraises ! Ce dessert me rappelle les chaudes journées d'été passées en famille, à déguster des douceurs fraîches et fruitées. C'est un véritable régal qui allie légèreté et saveur. Et le meilleur dans tout ça ? C'est super facile à préparer et rapide à réaliser ! Vous allez adorer cette recette qui fera fondre le cœur de vos proches.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 500 g fraises fraîches choisissez des fraises bien mûres pour une saveur optimale.
  • 100 g sucre pour sucrer délicatement la mousse.
  • 2 unités blancs d'œufs pour apporter légèreté et texture.
  • 300 ml crème liquide entière la base de notre onctueuse chantilly.
  • 1 sachet sucre vanillé pour une touche de douceur supplémentaire.
  • 1 cuillère à soupe jus de citron pour rehausser le goût des fraises.

Equipment

  • mixeur
  • Bol
  • Batteur électrique
  • Verrines ou coupes

Method
 

  1. Étape 1 : Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les, puis mixez-les avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse. C'est là que la magie commence !
  2. Étape 2 : Dans un bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Un petit conseil : assurez-vous que votre bol est bien propre et sec pour obtenir de belles neiges.
  3. Étape 3 : Dans un autre bol, battez la crème liquide avec le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance ferme. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour gagner du temps.
  4. Étape 4 : Incorporez délicatement la purée de fraises aux blancs d'œufs en neige. Puis, ajoutez la crème chantilly en soulevant doucement la préparation. C'est important de ne pas casser les blancs d'œufs pour garder la légèreté.
  5. Étape 5 : Répartissez la mousse dans des verrines ou des coupes et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Patience, cela en vaut la peine !

Notes

La mousse de fraises se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Pensez simplement à la couvrir pour éviter qu'elle n'absorbe d'autres odeurs.