Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : En mode « Dorer » du Cookeo, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché et les lanières de poivron puis faites revenir environ 3 minutes en remuant régulièrement.
- Étape 2 : Ajoutez les morceaux de poulet et les rondelles de chorizo dans la cuve. Faites revenir 2 à 3 minutes afin de légèrement colorer la viande et libérer les arômes du chorizo.
- Étape 3 : Incorporez les dés de pommes de terre, la pulpe de tomate et le bouillon de volaille. Ajoutez le paprika, la feuille de laurier, puis salez et poivrez. Mélangez bien l’ensemble.
- Étape 4 : Fermez le Cookeo et lancez la « Cuisson sous pression » pendant 12 minutes afin que les pommes de terre deviennent fondantes et que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Étape 5 : À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud en parsemant de persil frais.
Notes
Pour une saveur plus intense, utilisez du paprika fumé et laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir afin que les arômes se développent encore davantage.