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Recette de Grosse Salade Grecque au Quinoa (Fraîche et Savoureuse !)

Ma Grosse Salade Grecque au Quinoa

Cette recette de ma grosse salade grecque au quinoa est non seulement un régal pour les papilles, mais elle est aussi incroyablement facile et rapide à préparer. En quelques étapes, vous aurez un plat coloré et nourrissant qui plaira à tout le monde.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat Principal, Salade
Cuisine: Greque, Méditerranéenne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour la Grosse Salade Grecque au Quinoa
  • 200 g quinoa riche en protéines et parfait pour un repas léger
  • 1 unité concombre pour sa fraîcheur croquante
  • 2 unité tomates juteuses et pleines de saveur
  • 1 unité poivron rouge pour la couleur et le goût sucré
  • 1 unité oignon rouge pour une touche d'intensité
  • 150 g feta le fromage qui apporte une crémeux irrésistible
  • 100 g olives noires pour une touche méditerranéenne
  • 1 bouquet persil frais pour une note herbacée
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive l'essence même de la cuisine méditerranéenne
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique pour un peu d'acidité
  • Sel et poivre

Equipment

  • Casserole
  • Grand saladier
  • Petit bol

Method
 

  1. Étape 1 : Rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, ajoutez le quinoa et deux fois son volume d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez refroidir.
  2. Étape 2 : Pendant que le quinoa cuit, lavez et coupez le concombre, les tomates et le poivron rouge en petits dés. Émincez l'oignon rouge.
  3. Étape 3 : Dans un grand saladier, émiettez la feta.
  4. Étape 4 : Ajoutez le quinoa refroidi, les légumes coupés, les olives noires dénoyautées et le persil frais haché au saladier.
  5. Étape 5 : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  6. Étape 6 : Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez frais et savourez votre grosse salade grecque au quinoa !

Notes

Pour conserver votre salade, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde environ 2 à 3 jours.